Los vinos


ULL DE SERP - MACABEO 2012

VARIEDADES:
100% Macabeo.
TERRUÑO:
Suelo granítico
EDAD DEL VIÑEDO:
Finca la Closa  (1989).
VENDIMIA:
Manual en pequeñas cajas. Selección de la uva en el viñedo.
ELABORACIÓN:
Maceración prefermentativa de 3 horas. Fermentación durante 22 días días a 13ºC. en barricas de roble Francés de 300 litros. Ligera clarificación y filtración.                                                                                                                                            CRIANZA:
6 meses en barricas de roble Francés  de 300 litros con sus lías finas.
GRADO ALCOHÓLICO:
14,00 % Vol.
PRESENTACIÓN:
Estuche de 3 botellas
PRODUCCIÓN:
788 botellas