Los vinos


ULL DE SERP - CARIÑENA 2011

VARIEDADES:
100% Cariñena.
TERRUÑO:
Suelo granítico
EDAD DEL VIÑEDO:
Finca la Closa  (1973).
VENDIMIA:
Manual en pequeñas cajas. Selección de la uva en el viñedo y en la bodega.
ELABORACIÓN:
Fermentación durante 13 días a 24ºC. Maceración de 28 días con 5 pigeages diarios. No clarificación ni filtración.                                                                                                                                            CRIANZA:
20 meses en barricas de roble Francés  de 500 litros con sus lías finas.
GRADO ALCOHÓLICO:
15,00 % Vol.
PRESENTACIÓN:
Estuche de 3 botellas
PRODUCCIÓN:
654 botellas